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超好吃的下饭菜,妈妈再也不用担心我不吃饭!_健康频

发布日期:2020-08-07 03:03   来源:未知   阅读:

原标题:超好吃的下饭菜,妈妈再也不用担心我不吃饭!

【黑椒杏鲍菇牛肉粒】

用料:牛里脊、杏鲍菇、杭椒、蒜、蚝油、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粒、花生油

做法:

1.牛里脊切成2厘米见方的粒,

2.加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油提前进行腌制入味,至少半小时。

3.杏鲍菇切成2厘米见方的粒,蒜切碎。

4.锅中倒油,油热后放杏鲍菇中火煸炒,炒出杏鲍菇特有的香味,且还是发黄时,倒入蒜末,继续煸炒。

炒出蒜香味后,倒入腌制好的牛肉,中小火翻炒,因为调料比较粘稠,要勤翻以免糊锅,期间撒入黑胡椒粒。

牛肉炒熟后,放入切成小段的杭椒,即可出锅。

【辣子鸡】

用料 :鸡肉一斤(人多多放)、干辣椒50-60g(怕辣就减量,怕辣的品种首选二荆条)、花椒一大把(我用了青藤椒)、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、芹菜一小根、料酒适量、糖适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、蔬菜水一小碗,可不加、白芝麻适量,可不加。